Valmistusohjeet

1. Kuumenna kasviöljy kattilassa. Lisää sipulikuutiot sekä riisi ja kuullota hetki. Lisää 1/3 kasvisliemestä. Keitä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Lisää loput kasvisliemestä pienissä erissä ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes riisi on napakan kypsää ja kosteaa. Lisää valutetut punaravunpyrstöt sekä herneet ja anna hautua pari minuuttia. Sekoita lopuksi joukkoon sitruunankuori, sitruunamehu, juusto sekä hienonnetut yrtit ja kuumenna risotto.