|
|
Sunnuntai
Ruispaneroidut ahvenfileet ja Jääpuolukoita kuuman kinuskikastikkeen kanssa
 
10 hapankorppua
1 1/4 tl suolaa
½ tl rouhittua mustapippuria
2 kananmunaa
600 g ahvenfileitä
Paistamiseen:
50 g voita tai margariinia
Kastike:
1 prk (200 g) kevytranskankermaa tai ruokajogurttia
½ dl tuoretta tilliä silppuna
1-2 rkl sinappia
1 rkl sitruunasta puristettua mehua
1 tl siirappia
1/4 tl suolaa
Tarjoiluun:
1 ps (750g) Apetit Sinihomejuustoperunoita
Valmistus:
Rouhi hapankorput. Kaada rouhe lautaselle ja sekoita mausteet rouheeseen. Riko kananmuna toiselle lautaselle ja vispaa rakenne rikki. Kuumenna rasva pannussa. Kastele kalafileet kananmunassa ja pyöräytä ne hapankorppu-mausteseoksessa. Paista rapeiksi ja ruskeiksi molemmilta puolilta.
Sekoita kastikkeen aineet. Tarjoa kastike kalafileiden ja pakkauksen ohjeen mukaan kypsennettyjen sinihomejuustoperunoiden kanssa.
Jääpuolukat:
3 prk (á 2 dl) valmista kinuskikastiketta
4 ps (a 200 g) Apetit puolukoita
Valmistus:
Ota puolukat huoneenlämpöön 20–30 minuutiksi ennen tarjoilua. Kuumenna kinuskikastike kattilassa tai mikrouunissa. Jaa hiukan sulaneet puolukat jälkiruokalautasille. Valuta kuuma kinuskikastike puolukoiden päälle juuri ennen tarjoilua. Voit viimeistellä annokset kerma- tai vaniljakastikevaahdolla.
|
|
VIIKON RUOKALISTA
|
 |
|
|
