|
|
Maanantai
Kasvis-fetasalaatti
 
2 ps (600 g) Apetit Sadonkorjuukasviksia
200 g minitomaatteja
200 g fetajuustoa
2 dl kivettömiä kalamata- oliiveja
1 ruukku rucolaa (tai muuta salaattia)
tuoretta minttua
Kastike:
0,5 dl oliiviöljyä
2 rkl punaviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 tl oreganoa
1 tl kuivattua tai 1 rkl tuoretta minttua
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
Valmistus:
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja anna makujen tasaantua hetki. Sulata Sadonkorjuukasvikset mikrossa tai kiehuvassa vedessä. Kaada kasvikset kulhoon ja sekoita joukkoon kastike. Puolita minitomaatit ja murenna fetajuusto. Revi salaatti vadille ja kaada päälle kasvikset. Levitä pinnalle minitomaatit, murennettu fetajuusto ja oliivit. Viimeistele tuoreella mintulla ja tarjoile.
|
|
VIIKON RUOKALISTA
|
|
|
|
