Resepti

Punajuuripyörykät, porkkanamuusi ja pinaatti-korianterikastike

Helppo ja värikäs ruoka, josta saat voimaa päivään.

Valmistusaika: Alle 5 min.

Maidoton Gluteeniton Vegaaninen

Punajuuripyörykät, porkkanamuusi ja pinaatti-korianterikastike

Ainekset

Pinaatti-korianterikastike:
0,5	prk	Apetit Porkkana-perunamuusi
0,5	pss	Apetit Punajuuripyörykät
0,5		korianteriruukku
0,25	pss	Apetit Kotimainen Pinaattia kohmeisena
0,5	dl	Apetit Kotimainen Sipulikuutiota
2		valkosipulinkynttä
0,5		tomaatti
0,5		vihreä chili
1	rkl	mangochutneytä
0,5	tl	raastettua inkivääriä
		suolaa
		pippuria
Tarjoiluun:
		Apetit rypsiöljyä
	kpl	vaaleaa leipää

Valmistusohjeet

1. Valmista ja kuumenna perunamuusi pakkauksen ohjein mikroaaltouunissa täydellä teholla (750 W) 7 minuuttia. Sekoita ja anna lämmön tasaantua.

2. Kuumenna punajuuripyörykät joko paistinpannulla miedolla lämmöllä tai uunissa 225 °C:ssa noin 15 minuuttia tai vaihtoehtoisesti mikroaaltouunissa reilut 3 minuuttia (800 W).

3. Kuumenna ja jäähdytä pinaatti sekä sipuli. Mittaa kastikkeen ainekset tehosekoittajaan ja jauha seos sileäksi kastikkeeksi.

4. Tarjoa lisäksi kasviöljyssä rapeaksi paistettua leipää.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!