Pane sulatetut kesäporkkanat leikkuuterällä varustettuun monitoimikoneen kulhoon ja pyöräytä ne silpuksi. Lisää loput kakkutaikinan ainekset porkkanasilpun päälle kulhoon ja pyöräytä aineet taikinaksi.
Kaada taikina vuokaan, tasoita pinta ja paista uunissa noin 40 minuuttia. Kokeile kypsyys cocktailtikulla kakun keskeltä.
Kumoa hiukan jäähtynyt kakku tarjoiluvadille.
Vatkaa tuorejuusto ja sokerit kuohkeaksi. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle. Valmista hyytelösokeriliemi pakkauksen ohjeen mukaan. Kastele pikkuporkkanat yksitellen liemeen ja aseta ne kakun päälle. Ripottele kanelia päälle.
Mikäli havaitset virheen, puutteen tai epätäsmällisyyden ruokaohjeiden tai ruokavalioiden yhteydessä, kirjoita huomiosi kommenttiin. Näin autat meitä kehittämään ja tarjoamaan helposti valmistettavaa, terveellistä ja hyvänmakuista ruokaa – suomalaiseen makuun.
