Resepti

Chilisilakat kasvispedillä

Arvio: 4.4 / 5

Silakat ovat suomalaista ruokaperinnettä parhaimmillaan. Tälläkertaa ne saavat potkua chilistä ja raikkautta kasviksista.

Valmistusaika:

Annosmäärä: 4 annosta

Gluteeniton

Ainekset

Kuorrutus
1	rkl	Neito Rypsiöljyä™
1	pss	Apetit Kartanon kasviksia (á 300 g)
0,5	tl	kuivattua minttua
0,5	tl	kuivattua oreganoa
400	g	silakkafileitä
0,5	tl	suolaa
0,5	tl	rouhittua valkopippuria
1	dl	kuohukermaa
2	rkl	tomaattipyreetä
2	rkl	ketsuppia
2	rkl	vahvaa chilikastiketta
1	tl	hunajaa
0,5	tl	suolaa
Tarjoiluun
1	pss	Apetit Parsakaalia (á 200g)

Valmistusohjeet

1. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lisää jäiset kasvikset pannuun ja kypsennä 3–5 minuuttia silloin tällöin kasviksia käännellen. Mausta mintulla ja oreganolla. Kaada kasvikset uunivuokaan.

2. Mausta silakkafileet suolalla ja pippurilla, käännä fileet silakan muotoon ja aseta ne kasvisten päälle limittäin.

3. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi, lisää kastikkeet, hunaja ja suola. Levitä pehmeä vaahto silakoiden päälle. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Tarjoa höyrytettyjen kasvisten kuten parsakaalin kera.

Piditkö reseptistä? Anna äänesi porkkanoilla!