Kuluttajapalvelu
Suosituimmat reseptit

Lihaton lokakuu -reseptikooste

27.06.2017

Poista



Kasviksilla terveysetuja ja keveämpi hiilijalanjälki

Vaik'et innostuisi viettämään täysin lihatonta lokakuuta, kannustamme tämän reseptikoosteen myötä lisäämään kasvisten määrää ruokavaliossa. Hyödyt kasvisten myönteisistä terveysvaikutuksista ja pienennät hiilijalanjälkeäsi. Listasimme kolmisenkymmentä reseptiä, vinkkejä annoksen proteiini- ja energiapitoisuuden lisäämiseen sekä munattomaan ja maidottomaan toteutukseen. Sokerina pohjalla löydät linkit marjaisiin välipaloihin ja leivonnaisiin.

Vältä kasvishävikki!

Top, top! Ennen kuin innostut lisäämään kasvisten käyttöä, muistutamme, että kotitalouksien hävikistä iso osa muodostuu kasviksista. Käyttämällä valmiiksi käsiteltyjä kasvis- ja marjapakasteita sekä käyttövalmiita Apetit Tuoreksia, minimoit hävikin ja ruuanlaittoon kuluvan ajan. Hävikin torjunnassa tärkeintä on tiedostaa oman hävikin määrä ja mistä se muodostuu. Lue lisää kasvishävikistä blogissamme.


Tukevoita annosta tarvittaessa

Kasvisruokaa moititaan usein liian kevyeksi. Näin ei tarvitse olla, kevyt kasvisruoka ja laihduttaminen on eri juttu kuin päivittäinen kasvisruoka, jolla ylläpidetään kehon nykyistä painoa ja lihaksistoa. Kun kaipaat kasvisruokaasi tukevuutta, lisää joukkoon jotakin näistä:

 
Annoksen päälle voit vielä ripotella härkäpapurouhetta, manteleita, auringonkukan-, pellavan- tai seesaminsiemeniä tai pähkinöitä tai lusikoida guacamolea, majoneesia, hummusta tai tahinia.
 

Vinkit maidon ja munan korvaamiseen

Jos et halua syödä maitoa, korvaa se resepteissä kookos-, kaura-, riisi-, soija-, tai mantelimaidolla.
Jos et halua käyttää kananmunaa, korvaa se käyttämällä 1/2 dl soija- tai kikhernejauhetta, 1 tl No Egg -jauhetta sekoitettuna 1 rkl veteen, 1/2 dl maustamatonta tofua ja mustaa suolaa (Kala Namak), 1 rkl chian/pellavansiemeniä + 3 rkl vettä, 3 rkl vanilja-soijavanukasta tai -jogurttia, 1/2 banaania, 1/2 dl omenahilloa tai lisää ruokaan tai leivonnaiseen 1 tl omenaviinietikkaa per 2,5 dl nestettä. Hyödynnä säilykekikherneiden neste, se hyydyttää kananmunan tavoin.
Jos et halua käyttää voita, suosi kotimaisista siemenistä puristettua Apetit-rypsiöljyä ja tee leivälle kasviksista levite tai tahna. Katso reseptit kasvislevitteisiin!
 

Aamu alkaa leivällä ja smoothiella

Papu-siemennäkkäri

Herne-fetatahna


Pinaatti-artisokkalevite


Hedelmäsmoothie bowl


Lämmintä ruokaa ja kasvislisäkkeitä

Kukkakaali-kvinoapihvi pasta


Tex mex burger

Juusto-vihannespaistos


Intialaisittain marinoitu leipäjuusto ja paistettu kasvisriisi

Halloumi-hampurilaiset


Kasvispannu


Korianteri-currykasvikset

Kruunusekoitus ja portobellot


Mexikolainen salaatti suurelle seurueelle


Nopea wok

Paprikainen kasvissosekeitto

Papusalaatti kumina-limettikastikkeella

Tofu-hunajakasvikset


Tortillat grillikasviksilla ja hummuksella


Appelsiininen porkkanasosekeitto

Hunajainen kasvispasta

Kasviksia satay-kastikkeella

Kukkakaali-kikhernesalaatti curryvinaigretella

Mango-chilikasvikset

Pestolla maustettuja maalaiskasviksia ja pastaa

Parsakaaliburgerit

Aurinkoinen sosekeitto

Couscous-kasvissalaatti

Feta-kasvispiirakka

Herkkusieni-vuohenjuustopizza

Helppo pinaattilasagne

Hernesosekeitto

Kevätrullat

Chili-valkosipulimarinoidut pavut

Feta-pastasalaatti

Kaali-nuudeli-papusalaatti

Parsakaali-fetanuudelit

 

Kaipaatko lisää reseptejä?


Jos ei tästä reseptikimarasta löytynyt vielä seuraavan aterian inspiraatiota, katso apetit.fi -sivuston kaikki kasvisruokareseptit.

Jälkiruoka kruunaa kasvisaterian!


Kasvisruoka on usein kevyttä ja tilaa jää hyvin herkutteluun.
Katso vinkit marjaisiin jälkiruokiin ja makeaan leivontaan!

Maukasta lokakuuta!



Kuluttajapalvelu | Avoinna arkisin 9-11 | puh. 0800 0 4000